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湖南法治報訊（通訊員 秦宇楓）民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步推動餐飲質(zhì)量安全提升，促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障消費(fèi)者知情權(quán)，近日，道縣市場監(jiān)督管理局多措并舉，全力推進(jìn)餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式公開、食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾活動走深走實(shí)。

餐飲店點(diǎn)餐區(qū)用圖文形式展示了餐廳菜品的食品原料、供應(yīng)商信息、加工制作方式以及使用預(yù)制菜等內(nèi)容。消費(fèi)者可以更直觀看到菜品的原料及加工方式，挑選自己喜歡的菜品。

此次活動中，執(zhí)法人員逐一走訪了大中型餐飲單位、連鎖餐飲店、網(wǎng)紅餐飲單位，對餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式如何實(shí)施線上線下公開、公開方式和公開內(nèi)容等進(jìn)行了詳細(xì)的講解，指導(dǎo)餐飲從業(yè)者如何在保障食品口感風(fēng)味的同時減少添加劑使用量，自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度，杜絕在食品制售過程中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。各餐飲單位負(fù)責(zé)人簽訂了《餐飲環(huán)節(jié)食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)承諾書》80余份。

下一步，道縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展食品添加劑減量以及自覺抵制非法添加非食用物質(zhì)活動，加大宣傳和檢查力度，推動餐飲質(zhì)量安全提升，促進(jìn)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作者：秦宇楓

責(zé)編：左爽

一審：曾金春

二審：伏志勇

三審：萬朝暉

來源：湖南法治報